Mousses
Fruchtige Himbeer-Mango Mousse
Rezeptdetails
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Verfasser
- Tina
- Registriert seit: 24.10.2016
- 35 Rezepte
Zutaten für 10 Portionen à ca. 150 g
Wareneinsatz* pro Portion 1,11 €
Zutatenliste
Zutaten für 10 Portionen | ||
| 200 ml | Milch (1,5 % Fett) | |
| 200 ml | Schlagobers (mind. 32 % Fett) | |
| 260 g | Fruchtpüree Mango | |
| 90 g | Mousse Bourbon Vanille 1-39-204211 | |
| 200 ml | Milch (1,5 % Fett) | |
| 200 ml | Schlagobers (mind. 32 % Fett) | |
| 260 g | Fruchtpüree Himbeere | |
| 90 g | Mousse Bourbon Vanille 1-39-204211 | |
| 25 ml | Himbeeressig | |
| 4 g | frische Basilikumblätter | |
| - | Außerdem: Dessertgläser | |
Zubereitung
01 Für die Mango-Mousse 200 ml kalte Milch mit 200 ml kaltem Schlagobers und Fruchtpüree Mango
verrühren. 90 g Mousse Bourbon Vanille-Pulver einrühren und mit einem Rührgerät oder einer Anschlagmaschine
ca. 5 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen, bis die Mousse eine sahnig-cremige Konsistenz
erreicht hat.
02 Für die Himbeer-Mousse 200 ml kalte Milch mit 200 ml kaltem Schlagobers und Fruchtpüree Himbeere
verrühren. 90 g Mousse Bourbon Vanille-Pulver einrühren und mit einem Rührgerät oder einer Anschlagmaschine
ca. 5 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen, bis die Mousse eine sahnig-cremige Konsistenz
erreicht hat. Mit Essig aromatisieren.
03 Beide Cremes abwechselnd in Dessertgläser portionieren.
04 Dessertgläser ca. 1 Stunde kalt stellen. Mit Basilikumblättern garnieren und servieren.
Tipp: Die Mousse kann wie auf der Packung angegeben auch nur mit Milch zubereitet werden.
Durch die hier aufgeführte Zubereitung mit Milch und Schlagobers erzielen Sie eine besonders
sahnig-cremige Konsistenz und einen vollmundigeren Geschmack.